L-丙氨酸

法定编号：CAS RN：56-41-7；EINECS号：200-273-8
分子式：C₃H₇NO₂
分子量：89.09
物化性质：无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醇。具有旋光性。
用途：食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。
标准：FCCIV USP26 USP28 AJI92